Wie macht man eine helle Mehlschwitze, einen Mürbteigboden, ein Rührei oder kocht einen Pudding ohne gekauftes Puddingpulver?
Diese Frage ist vielleicht für erfahrene Hausfrauen und Hausmänner keine Frage.
Und doch ist gerade diese Rubrik für Grundlagen eine der am häufigsten aufgerufenen Seite
von meiner Kochseite.
Hier findet man viele Anleitungen aus der Grundlagenküche, sowie Vorschläge für oft in Vergessenheit geratene alte traditionelle Spezialitäten.
Grundlagen
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